Zutaten (für 8 Stück):
4 Eier
40 g Zucker
500 ml Milch
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
½ TL Backpulver
Öl (zum Backen)
Zubereitung:
Der fluffige Start
Schlage die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel auf, bis eine helle, schaumige Masse entsteht. Rühre dann langsam die Milch unter.
Den perfekten Teig mischen
Füge Salz, Mehl und Backpulver hinzu und verrühre alles kurz zu einem glatten, cremigen Teig. Für die perfekte Konsistenz lass ihn 30 Minuten quellen.
In der Pfanne goldbraun backen
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